John Ganissa

“Fuimos a comer y la experiencia fue muy buena. Pedimos varios platos para compartir y casi todo estaba delicioso. El ajoarriero es ideal para los amantes del ajo potente, muy sabroso y bien preparado. Las albóndigas de cocido estaban buenísimas, muy jugosas. También pedimos gambones al ajillo y sobrasada con huevo, amb”

“Un sitio precioso y con una relación calidad-precio que da gusto 😊 Pedimos croquetas de gambón (cremosas y con mucho sabor), Johngatell, alcachofa confitada con anguila ahumada (brutal combinación) y cocas de verdura que estaban buenísimas. Y la tarta de chocolate y mandarina… el broche perfecto. Todo muy bueno, bie”

“Tenía ganas de venir aquí desde hace tiempo y la verdad que un acierto total. Rafael nos recomendó un vino estupendo de Matarromera (bodega que conocemos bastante bien) y también otro acierto para acompañar toda la comida. Platos que probamos: Gildas de cecina Sobrasada picante con papada ibérica Croqueta de jamón y de”

“Hay sitios donde todo fluye sin esfuerzo. Donde te sientas, miras alrededor… y ya sabes que vas a estar a gusto. John Ganissa es uno de ellos. El local es cálido, con un punto elegante, pero sin disfrazarse: mesas altas, barra protagonista y ese aire de barra valenciana que invita a compartir platos, charla y tiempo. ”

“Uno de esos sitios que ha encontrado la fórmula. Una aparente carta de picoteo corta, que no deja de sorprenderte desde el primer plato. Menos es más, ya se sabe. Intensidad, equilibrio, emplatado, gusto... Lo tiene todo. Y un servicio atento y rápido sin atosigar, con mucha discreción, respetando los tiempos. No hay q”